Jsem bufeťák

23. února 2018 v 20:17 | Cheoss
Přiznám se, že těžce nesu postupný úbytek klasických socialistických bufetů nejnižší cenové skupiny, kde do sebe člověk nalil na stojáka jeden žejdlík, k tomu si dal misku husté gulášovky nebo čočkovky s rohlíkem, prohodil pár slov s místními štamgasty a zaposlouchal se do hovorů pábitelských postaviček.
Člověk se vrátil do takového zařízení v nějakém městečku třeba po letech a pořád tam seděli či stáli titíž lidé, za pípou pořád stejný výčepní, v kuchyni tatáž kuchařka a na tabuli vždy totéž menu. Jako by se vrátil domů. Bufety měly zvláštní domáckou atmosféru, která dnešním stravovnám zcela chybí.
Faktem je, že tato prostředí nebyla vždy nejčistší, nejtišší a potraviny nejčerstvější, no prostě nic pro fajnovky, ale tolik člověčiny se dalo najít málokde.
Měl jsem svůj oblíbený bufet v jednom moravském městě. Byla to taková nudle s většinou stolů k stání, s festovním výčepním, který zároveň obsluhoval vestavěnou udírnu. Jednou za čas do ní sáhl a vytáhl douzovanou sekanou kolejnici, trampské cigáro nebo kabanos. K tomu vám natočil křenové pivo, na talíř ukrojil požadovanou gramáž vybrané dobroty, přidal hořčici, okurku nebo feferonku a domácí chlebík a již jste si to s kapající slinou štrádovali k věčně obsazeným stolům. Scházeli se zde dělnící z okolních staveb, úředníci, univerzitní profesoři i studenti, místní důchodci i herci z nedalekého divadla. Dnes na tomto místě prodávají Vietnamci hadry...
Jestlipak někdo z pamětníků ten bufík uhodne?
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Hrobárka Hrobárka | Web | 25. února 2018 v 21:05 | Reagovat

Až som dostala chuť na poriadny guláš

2 Bloud. Well Bloud. Bloud. Well Bloud. | E-mail | Web | 3. března 2018 v 9:35 | Reagovat

Hlásím se do klubu bufeťáků!

3 padesatka padesatka | E-mail | Web | 3. března 2018 v 9:55 | Reagovat

Mně ještě chybí mléčné bary... :-(

4 nudistka nudistka | Web | 3. března 2018 v 10:01 | Reagovat

Když jsem byla malá chodila jsem s tátou do bufetu, kde jsme si dávali na stojáku držkovou polévku, funguje do dnes. ;-)

5 padesatka padesatka | E-mail | Web | 3. března 2018 v 20:13 | Reagovat

[4]: Jo, ale málokde... :-(

6 Zlatice Zlatice | E-mail | Web | 3. března 2018 v 21:43 | Reagovat

Pár dobrých bufetů si pamatuju ale ani jeden už není :-(

7 drugisvijet drugisvijet | 3. března 2018 v 22:42 | Reagovat

Když jsem byla malá, s dědou jsme do takového vesnického bufetu chodili. Časem byl zrušený, ale musím říct, že občas i když - jak píšeš - nebyl zrovna nejčistší, nejtišší a  potraviny nejčerstvější, měla jsem to tam strašně ráda, všichni se tam znali a scházeli, chybí mi to. Dnes už na takové místo snad ani nenarazíte:(

8 Čerf Čerf | E-mail | Web | 4. března 2018 v 7:53 | Reagovat

Taky jsem občas chodíval do podobných bufetů. Některé z nich dlouhá léta ještě přežívaly, ale postupně byly pozavírány a dnes je jich minimum. Škoda, myslím, že to bylo místo svébytné kultury i lidské sounáležitosti.

9 Růžena Růžena | E-mail | Web | 5. března 2018 v 9:00 | Reagovat

My jsme zas chodili do pražské Koruny :-) Výborný jahodový koktejl za korunu :-P Dnes neexistuje ani jedno , natož druhé.. :-) Byla tam lidská všehochuť,  mile a teploučko :-D

10 nezenska-svine nezenska-svine | Web | 5. března 2018 v 17:05 | Reagovat

U nás funguje místo, kde se také stávalo a jedlo, ale je tam jen ten pult a prodává se tam maso a lahůdky, takže docela škoda...když se tam postaví ošuntělý muž a v klidu si pojí, lidé se na něj nehezky dívají.

11 dreams-young-girl dreams-young-girl | Web | 5. března 2018 v 17:19 | Reagovat

Já tuhle dobu nezažila, ale dlouho přežíval mlíčňák na Kulaťáku,ale bohužel ho již zrušili. Měli tam skvělé chlebíčky a jahodový koktejl. Byly tam právě ony zmíněné pulty a člověk tam mohl koupit prakticky jakékoliv jídlo.

12 Bublushka Bublushka | Web | 6. března 2018 v 17:39 | Reagovat

pokud jste tam chodil jednou za rok tak se nedivnte že to zaniklo- lidi tam přestali chodit a tak se mnoho takovýchto bufetů muselo zavřít, s zákazníků jednou za rokm se moc kšeft neudělá...

13 J.R. J.R. | Web | 6. března 2018 v 20:27 | Reagovat

Starý dobrý časy jsou bohužel pryč :-( .

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama